人力资源 一天吃一鸡，医生远离我？ 玛丽亚·巴
Posted: Thu Jan 02, 2025 9:18 am
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一天吃一鸡，医生远离我？
玛丽亚·巴斯廷2015 年 9 月 29 日
lillehoj_hyun你知道这个国家每年吃掉多少只鸡吗？80 亿只——是的，每 365 天，饥饿的美国人要吃掉 80 亿只鸡。饲养这 80 亿只鸡并确保它们足够健康以供食用并非易事。你可能认为，一只鸡从农场到我们的餐桌是一个简单的过程，但事实并非如此。
农业研究服务处高级分子生物学家 Hyun Soon Lillehoj 与 Christopher Dorobek 在DorobekINSIDER节目中进行了访谈，讨论了她在动物免疫学和基因组学方面的工作……还有鸡！
利勒霍伊是公共服务伙伴关系组织美国服务奖章（Sammies）职业成就奖的入围者。利勒霍伊原籍韩国，1969 年她带着 200 美元来到美国，希望能从事医学工作。
据该伙伴关系称，如今，40多年过去了，她的工作“已获得10项美国和国际专利、390多篇同行评审的科学论文、14个书籍章节以及与学术界、外国政府和私营企业的230项全球合作的记录” 。
作为一名免疫学家，利勒霍伊研究动物的免疫系统，特别是鸡。利勒霍伊分享道，由于美国必须饲养 95 亿只鸡来养活全国人口，因此利用占美国饮食很大一部分的东西进行研究似乎是合乎逻辑的。此外，该伙伴关系指出，这一领域的工作将“惠及消费者和美国价值 450 亿美元的家禽业”。
她的研究重点是抗生素，“抗生素是许多传染病的灵丹妙药，在过去 70 年里，它在医 阿尔及利亚 whatsapp 号码列表 学上确实发挥了重要作用。”了解抗生素很重要，因为它们在农业中发挥着治疗动物可能感染的传染病的作用，并有助于促进动物生长。Lillehoj 分享说，大约 70% 的抗生素纯粹用作动物生长促进剂。
最终，她试图寻找抗生素的替代品。这很重要，原因有几个。由于美国需要大量的鸡来养活它们，它们被放在密集的环境中，很有可能会接触到低剂量的抗生素促生长药物。不幸的是，随着时间的推移，鸡已经显示出从这种被称为超级细菌的先前生活环境中发展出这些多重耐药细菌。因此，有必要改善免疫系统并对抗常见的寄生虫病和细菌感染。
本月，美国疾病控制与预防中心 (CDC)“估计，如果医疗机构不齐心协力预防感染，未来五年内可能会有 37,000 人死于抗生素耐药性“超级细菌”。据 Lillehoj 称，奥巴马总统去年发起了负责任地使用抗生素的倡议，不仅针对农业人口，还针对制药行业和整个医疗领域。截至目前，欧盟在这一新一轮抗生素激增中领先于美国，因为它在 2014 年停止使用抗生素生长促进剂。
寻找替代方法已逐渐成为政府在这一领域更加积极主动的首要任务。利勒霍伊认为，联邦政府才是重点，因为私营企业的重点不在于基础研究。她宣称自己希望在政府工作，因为政府有能力进行长期研究。为了更加注重健康，她进行的研究也有助于经济。她分享了“减少抗生素使用并使农业产业更加可持续的战略[需要]大量基础研究，这些研究必须花费大量资金且需要长期完成。这是政府和科学家必须做的工作。”
因此，下次您在当地的杂货店购买鸡肉时请考虑一下：您要感谢很多人，甚至您的政府！
*图片由公共服务伙伴关系提供
一天吃一鸡，医生远离我？
玛丽亚·巴斯廷2015 年 9 月 29 日
lillehoj_hyun你知道这个国家每年吃掉多少只鸡吗？80 亿只——是的，每 365 天，饥饿的美国人要吃掉 80 亿只鸡。饲养这 80 亿只鸡并确保它们足够健康以供食用并非易事。你可能认为，一只鸡从农场到我们的餐桌是一个简单的过程，但事实并非如此。
农业研究服务处高级分子生物学家 Hyun Soon Lillehoj 与 Christopher Dorobek 在DorobekINSIDER节目中进行了访谈，讨论了她在动物免疫学和基因组学方面的工作……还有鸡！
利勒霍伊是公共服务伙伴关系组织美国服务奖章（Sammies）职业成就奖的入围者。利勒霍伊原籍韩国，1969 年她带着 200 美元来到美国，希望能从事医学工作。
据该伙伴关系称，如今，40多年过去了，她的工作“已获得10项美国和国际专利、390多篇同行评审的科学论文、14个书籍章节以及与学术界、外国政府和私营企业的230项全球合作的记录” 。
作为一名免疫学家，利勒霍伊研究动物的免疫系统，特别是鸡。利勒霍伊分享道，由于美国必须饲养 95 亿只鸡来养活全国人口，因此利用占美国饮食很大一部分的东西进行研究似乎是合乎逻辑的。此外，该伙伴关系指出，这一领域的工作将“惠及消费者和美国价值 450 亿美元的家禽业”。
她的研究重点是抗生素，“抗生素是许多传染病的灵丹妙药，在过去 70 年里，它在医 阿尔及利亚 whatsapp 号码列表 学上确实发挥了重要作用。”了解抗生素很重要，因为它们在农业中发挥着治疗动物可能感染的传染病的作用，并有助于促进动物生长。Lillehoj 分享说，大约 70% 的抗生素纯粹用作动物生长促进剂。
最终，她试图寻找抗生素的替代品。这很重要，原因有几个。由于美国需要大量的鸡来养活它们，它们被放在密集的环境中，很有可能会接触到低剂量的抗生素促生长药物。不幸的是，随着时间的推移，鸡已经显示出从这种被称为超级细菌的先前生活环境中发展出这些多重耐药细菌。因此，有必要改善免疫系统并对抗常见的寄生虫病和细菌感染。
本月，美国疾病控制与预防中心 (CDC)“估计，如果医疗机构不齐心协力预防感染，未来五年内可能会有 37,000 人死于抗生素耐药性“超级细菌”。据 Lillehoj 称，奥巴马总统去年发起了负责任地使用抗生素的倡议，不仅针对农业人口，还针对制药行业和整个医疗领域。截至目前，欧盟在这一新一轮抗生素激增中领先于美国，因为它在 2014 年停止使用抗生素生长促进剂。
寻找替代方法已逐渐成为政府在这一领域更加积极主动的首要任务。利勒霍伊认为，联邦政府才是重点，因为私营企业的重点不在于基础研究。她宣称自己希望在政府工作，因为政府有能力进行长期研究。为了更加注重健康，她进行的研究也有助于经济。她分享了“减少抗生素使用并使农业产业更加可持续的战略[需要]大量基础研究，这些研究必须花费大量资金且需要长期完成。这是政府和科学家必须做的工作。”
因此，下次您在当地的杂货店购买鸡肉时请考虑一下：您要感谢很多人，甚至您的政府！
*图片由公共服务伙伴关系提供